Producent
● IDDA is het gezamenlijke Etna-project van Angelo Gaja en Alberto Graci, gestart in 2016 op de zuidflank van de vulkaan. Etna Bianco is hun pure Carricante-expressie, fris en mineraal.
Eigenschappen
● Strogeel met aroma van citrus, salie, kweepeer en witte bloemen
● Strakke, frisse structuur met ziltige mineraliteit
● Zuivere, elegante afdronk
Druiven
● 100% Carricante
Houtlagering
● 8 maanden in betonnen tanks (2022)
● 12 maanden deels in 10hl eiken en inox (2023)
Terroir
● Biancavilla & Belpasso – 600-800 m hoogte, vulkanisch gesteente
Lekker bij
● Schelpdieren
● Pasta alle vongole
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.