Weingut Werlitsch – Dreigenerationenwein 2024

Een blend van druiven uit de gaarden waar de vroegere generaties die het Werlitsch-domein bestierde, ook al wijn van maakte. De druiven staan allen samen aangeplant, en worden na de oogst ook samen verwerkt. De blend van Sauvignon Blanc, Traminer, Gelber Muskateller, Welschriesling en Morillon (aka Chardonnay) wordt heel kort op de schillen gehouden voordat de persing geschiedt, om zo de aromatische zijde van de druiven (als Sauvignon, Traminer en Muskateller) te accentueren. Na persing rijpt de wijn twee jaar in groot hout. Hoe smaakt het? Het smaakt direct na openen precies zoals het ruikt! Uiteraard domineren de Traminer en Muskateller primair, en doet de wijn denken aan jasmijn thee en rijpe passievrucht. Verder komen er met een beetje lucht aroma’s van kastanjes en walnoten vrij, die daarna worden aangevuld door lychee, natte vuursteen, sinasappelschil en zeezout. Na een tijdje wordt de wijn volledig gedragen door prachtig zuur en het minerale en het zoute, en raakt het tropische, exotische randje meer op de achtergrond. Zeker als de wijn even dat extra beetje lucht in een karaf krijgt. Meesterwerk! Overigens erg beperkt beschikbaar.