Producent
● Gramolere is een historische cru in Monforte d’Alba, gelegen tussen Gavarini en Bussia
● De structuur en het karakter worden gezien als de pure signatuur van Barolo uit Monforte
Eigenschappen
● Klassieke Monforte‑kracht met elegante diepte
● Delicate aroma’s van aromatische kruiden verweven met complexe tonen van leder en drop
Druiven
● Nebbiolo
● (100% — Barolo DOCG)
Vinificatie / Rijping
● Fermentatie en maceratie: 22–30 dagen in inox bij 28–30°C
● Rijping: 3 jaar in grote Slavonische & Franse eiken vaten (20–40 hl), gevolgd door 2 maanden inox en minstens 6 maanden flesrust
● Wijngaard: Gramolere (Zuid/Zuidwest, 350–450 m)
● Bodem: licht zanderige kalksteen
● Gemiddelde leeftijd van de stokken: ca. 30 jaar
● Eerste jaargang: 2001
● Bewaarpotentieel: 15–35 jaar
Stijl
● Een krachtige, gestructureerde en kruidige Barolo met klassieke Monforte‑diepte, elegante tannines en complexe aroma’s van kruiden, leder en drop
Lekker bij
● Brasato
● Wildgerechten
● Gerijpte kazen
● Truffelgerechten
● Klassieke Piemontese keuken
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.