Producent
● Casa Lola biedt een zoete, maar niet plakkerige, interpretatie van Albana bij Tre Monti.
● Deze wijn wordt bewust niet als passito gemaakt, maar als een frisse en elegante dolce die perfect is bij desserts of puur op zichzelf.
Eigenschappen
● Zoete Albana met een aangename frisheid en uitgebalanceerde structuur.
● Kenmerkt zich door aroma’s van rijp wit fruit en subtiele, zachte florale tonen.
● In de mond zoet zonder zwaar te zijn, met een levendige en zuivere afdronk.
Druiven
● 100% Albana druiven, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit.
Wijngaard / Terroir
● Gelegen op Podere di Petrignone, op 150 meter hoogte.
● De bodem bestaat uit leem-kleigrond (limoso-argilloso), ideaal voor het produceren van een zoete Albana met een frisse structuur.
Vinificatie / Rijping
● 12 dagen cryomaceratie om aroma’s zorgvuldig te extraheren.
● Fermentatie vindt volledig plaats in zowel inox als gecementeerde tanks.
● Er wordt geen malolactische fermentatie toegepast, wat bijdraagt aan de frisse stijl.
Stijl
● Een elegante, frisse en niet-plakkerige Albana dolce.
● Combineert zoetheid met balans, zachte fruitigheid en een lichte, zuivere finale.
● Perfect als dessertwijn of om licht gekoeld van te genieten.
Lekker bij
● Romagnolese “ciambella” – een klassieke cake zonder gat, gemaakt van bloem, eieren, boter, melk en suiker.
● Ciambella “gedoopt” in Albana dolce, een traditionele regionale combinatie.
● Desserts zonder melk vormen ook een uitstekende pairing.
● Daarnaast is deze wijn heerlijk om puur te drinken, licht gekoeld voor optimale frisheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.