Bencze Birtok – Aries 2021

Het witte paradepaardje uit het Bencze-portfolio, die wat ons betreft makkelijk kan wedijveren met de ‘grote’ natuurlijke Rieslings uit de Mosel en Elzas.Aries wordt gemaakt van druiven van de oudste stokken van het domein, die in 1972 zijn aangeplant op het Templomdombi-perceel waar het percentage basalt in de bodem significant hoger ligt dan elders. De druiven worden biodynamisch geteeld, direct geperst en rijpen lange tijd in zowel amfoor als vat, voordat ze ook nog eens lange flesrijping op het domein tegemoet gaan. Zoals we gewend zijn van Bencze is de wijn compleet en elegant, heeft veel goed-nerveuze spanning, en is ze niet minder dan onmiskenbaar Riesling. Petroleum, wierook, gedroogde kamille, gezouten citrus en een vleug bloemenhoning — bedachtzame wijn met véél karakter. Overigens ook een wijn waarvan wij denken dat haar het eeuwige leven beschoren is…