Oolong is halfgefermenteerde thee die dus noch zwart noch groen is. Deze thee wordt niet bitter door het lage gehalte aan theïne. Deze Formosa Oolong thee is een specialiteit uit de noordoostelijke Taïwanese bergen. Na het plukken worden de theeblaadjes geoxideerd tot ongeveer 50% en vervolgens in de zon gedroogd. Tijdens dit proces worden de blaadjes regelmatig omgedraaid in bamboemanden.De thee is bloemrijk en kruidig van smaak maar toch een mild aroma.
Bereiding:
1 theelepel / 1 tas
5 lepels / theepot
4 tot 5 minuten laten trekken
Goed voor:
Ontbijt, middag, 4-uurtje
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.