Deze thee wordt de ‘gezondheidsthee’ genoemd. Hij is afkomstig van de theestruik Qingmao uit het Chinese Yunnan.
Hier wordt er al meer dan 2000 jaar thee gemaakt.
Wat zo typisch is aan een Pu-Erh, is dat hij aan kwaliteit wint doorheen de jaren m.a.w. hij wordt beter naarmate hij ouder wordt.
De theebladeren worden op een bepaalde temperatuur gefermenteerd wat dus volledig verschillend is dan bij groene en zwarte thee. Volgens de traditionele methode duurt het rijpingsproces wel 5 jaar.
Hierdoor ontstaan er substanties die kunnen slankmakend en zuiverend zijn. Deze thee heeft een uitgesproken speciale smaak, een aardse smaak en ook kenmerkend is de rode kleur
Er zijn twee hoofdsoorten: rauwe Pu Erh ( sheng) en rijpe Pu Erh ( shou)
De rauwe Pu Erh ontwikkelt zich heel langzaam en daardoor is er ook een complexere, ietwat bittere smaak terwijl de rijpe Pu Erh door de versnelde fermentatie toegankelijker is en eerder aards en zoeter zal smaken
Bereiding:
1 theelepel / 1 tas
5 lepels / theepot
4 tot 5 minuten laten trekken
Goed voor:
Ontbijt en middag
bevat cafeïne
opgelet: thee is geen vervanging voor medische behandeling!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.