Congélateur à choc SARO 1/1 GN ODIN 15 – 323-4545

Congélateur à choc SARO 1/1 GN ODIN 15 – 323-4545.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier et habitacle) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
• Porte à fermeture automatique
• Écran tactile programmable
• Compatible avec 15 bacs GN 1/1 ou des plaques de 600 mm de largeur x 400 mm de profondeur

Description

Les congélateurs à choc de la série ODIN de SARO sont conçus pour une utilisation professionnelle dans la restauration, les cuisines collectives, la restauration hors domicile et la production alimentaire. Ils conviennent au refroidissement rapide et à la congélation à choc des aliments et permettent un traitement contrôlé au format GN 1/1.

Le boîtier et l’intérieur sont en acier inoxydable, tandis que le fond extérieur est en acier galvanisé. La porte à fermeture automatique et la construction robuste sont adaptées au quotidien des cuisines professionnelles. Les appareils sont compatibles avec les bacs GN 1/1 ou les plaques de cuisson au format L 600 x P 400 mm.

La commande s’effectue via un écran tactile programmable. Quatre niveaux de température préréglés, une sonde de température à cœur, un thermostat EVCO et un système de refroidissement par circulation d’air permettent un contrôle précis des processus de refroidissement. Le dégivrage automatique par gaz chaud facilite l’utilisation.

La série ODIN est disponible en différentes tailles. Selon le modèle, des versions à 10 ou 15 tiroirs sont proposées, ce qui permet de choisir l’appareil adapté au volume de production requis.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier et habitacle) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
• Porte à fermeture automatique
• Écran tactile programmable
• Compatible avec 15 bacs GN 1/1 ou des plaques de 600 mm de largeur x 400 mm de profondeur
• 4 niveaux de température préréglés
• Sonde de température à cœur
• Dégivrage automatique par gaz chaud
• Refroidissement rapide : de +65 °C à +10 °C en 113,5 minutes, capacité de chargement maximale par plaque : 55 kg
• Congélation rapide : de +65 °C à -18 °C en 190 minutes, capacité de chargement maximale : 38 kg
• Thermostat EVCO
• Isolation : 70 mm
• Refroidissement par circulation d’air
• 4 pieds, H 110 – 170 mm
• Raccordement : 400 V – 50/60 Hz – triphasé – 2 kW
• Capacité (brute/nette) : 494 / 280 L
• Dimensions intérieures : L 440 x P 695 x H 1 170 mm
• Dimensions extérieures : L 800 x P 873 x H 1 950 mm
• Poids (net/brut) : 210 / 226 kg
• Réfrigérant : R290