Congélateur rapide SARO 2/3 GN ATT02 – 455-1495

Congélateur rapide SARO 2/3 GN ATT02 – 455-1495.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
• Isolation : 40 mm
• 4 pieds
• Compatible avec 3 bacs GN 2/3 ou des plaques de L 354 x P 325 mm

Description

Les surgélateurs rapides SARO des séries ATT02 et ATTILA sont adaptés au refroidissement rapide et à la surgélation rapide de plats préparés. Ils sont destinés aux processus de travail professionnels dans la restauration, les cuisines collectives, le traiteur, la boulangerie et la transformation alimentaire.

Le boîtier et l’intérieur sont en acier inoxydable. Selon le modèle, les appareils peuvent être équipés de bacs au format 2/3 GN ou 1/1 GN, ainsi que de plaques de cuisson aux dimensions standard de boulangerie. La gamme comprend des appareils de table compacts et des modèles sur pied plus grands, avec différentes capacités d’enclenchement.

Le contrôle numérique de la température, les niveaux de température réglables et une fonction minuterie facilitent les processus de refroidissement contrôlés. La sonde de température à cœur fournie permet de surveiller la température à l’intérieur des aliments.

Le refroidissement statique est assisté par un ventilateur à circulation d’air. Une fonction de dégivrage manuel complète l’équipement. Selon le modèle, des variantes avec pieds ou roulettes ainsi que différentes capacités de réfrigération et de congélation sont disponibles.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
• Isolation : 40 mm
• 4 pieds
• Compatible avec 3 bacs GN 2/3 ou des plaques de L 354 x P 325 mm
• Espacement entre les plaques : 80 mm
• 3 niveaux de température réglables
• Fonction minuterie
• Sonde de température à cœur
• Refroidissement rapide : de +65 °C à +10 °C en 115 minutes, capacité maximale : 7 kg
• Congélation rapide : de +65 °C à -18 °C en 255 minutes, capacité maximale : 7 kg
• Contrôle numérique de la température
• Refroidissement statique avec ventilateur de circulation d’air
• Dégivrage manuel
• Plage de température : +3 / -18 / -40 °C
• Alimentation : 230 V – 50 Hz – 0,530 kW
• Capacité : 30 litres
• Dimensions intérieures : L 340 x P 363 x H 270 mm
• Dimensions extérieures : L 660 x P 640 x H 420,5 – 430,5 mm
• Poids (net/brut) : 45 / 56 kg
• Réfrigérant R455a (PRG 146) ; 460 g