Eenpansgerechten, kabeljauwfilet, roerbakgroenten of een royale portie stamppot: de Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce hapjespan combineert een ruim bakoppervlak met hoge randen. Je bakt PFAS-vrij op elke warmtebron, met de keramische Ceraforce-laag die weinig of geen vet vraagt en toch een mooi, goudbruin resultaat geeft.
Ceraforce®: gezond bakken zonder PFAS
De keramische Ceraforce-laag is volledig vrij van PTFE en PFAS. In plaats van een traditionele tefloncoating gebruikt Demeyere een keramische structuur die voedsel minder laat hechten. Je kunt daardoor bakken met weinig of zelfs zonder vet, zonder in te leveren op een knapperige korst. De laag is hittebestendig tot 230 °C. Gebruik siliconen of houten keukengerei: metalen spatels en messen kunnen de microscopische structuur beschadigen en het anti-aanbakeffect lokaal verminderen.
Hoge rand, veelzijdig in de keuken
Door de hogere wanden is deze hapjespan geschikt voor meer dan alleen bakken. Je roerbakt groenten zonder dat er van alles over de rand vliegt, suddert sauzen of maakt een complete eenpansmaaltijd waarin vlees en groente samen garen. De dikke aluminium body warmt snel op en verdeelt de hitte gelijkmatig over de bodem. De Radiant®-bodem blijft vlak, ook na intensief gebruik, zodat de pan goed contact houdt met de kookplaat en hotspots beperkt blijven.
Inductie, oven en alle andere warmtebronnen
TriplInduc® zorgt op inductie voor snellere opwarming en lager energieverbruik — tot ongeveer 30% efficiënter dan een standaard pan. De hapjespan werkt ook prima op gas, keramisch, elektrisch en halogeen. In de oven mag hij tot 230 °C; gebruik hem niet onder de grill en niet hoger dan die temperatuur, want de Ceraforce-laag is daar niet voor ontworpen. De RVS-greep wordt in de oven warm: werk altijd met ovenhandschoenen.
Onderhoud: zo blijft de coating langer mooi
Laat de pan eerst afkoelen voordat je hem afspoelt; een hete pan onder koud water kan de bodem belasten. Was met warme zeepsop en een zachte spons. Handwas heeft de voorkeur voor de levensduur van de coating; de vaatwasser mag technisch, maar de agressieve middelen slijten de laag sneller. Stapel pannen liever met panbeschermers, zodat de coating niet door andere pannen wordt geraakt.
Belangrijkste kenmerken
- PFAS-vrije Ceraforce keramische anti-aanbaklaag
- Hoge rand, ideaal voor eenpansgerechten en roerbakken
- Geschikt voor alle warmtebronnen en oven tot 230 °C
- TriplInduc® voor efficiënter koken op inductie
- Verkrijgbaar in Ø24 cm en Ø28 cm / 4 L (optioneel met glasdeksel)
- 5 jaar garantie bij huishoudelijk gebruik
Meer over deze serie
Wil je dieper in gebruik, onderhoud en techniek duiken? Lees dan ons artikel over de Alu Pro 5 Ceraforce-lijn. Meer hapjespannen van Demeyere vind je in de collectie Demeyere hapjespannen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.