Rosbief, biefstuk of een perfect gebakken ei: de Demeyere Multiline 7 is een professionele RVS-koekenpan zonder coating. Lichter dan de Proline 7, maar met hetzelfde 7-lagenmateriaal, TriplInduc® en 30 jaar garantie — gebouwd voor dagelijks gebruik op topniveau, van steak tot saus.
Koken en bakken in RVS
Roestvrij staal geeft vlees, vis en aardappeltjes een stevige, smakelijke korst. De aanbaksels die achterblijven vormen de basis voor een goede saus: deglaceer met wijn, bouillon of water en je hebt in minuten een rijke jus. In het begin werk je met wat meer vet; naarmate je de techniek onder de knie hebt — pan goed heet, product droog, niet te vroeg omdraaien — heb je er steeds minder van nodig. Uitgebreide uitleg: Bakken zonder plakken in een RVS pan.
7-lagenmateriaal en TriplInduc®
Het 7-lagenmateriaal van Demeyere geleidt warmte uitzonderlijk goed over de hele bodem, zonder de hotspots die je bij dunnere pannen vaak ziet. Op inductie zorgt TriplInduc® voor efficiënter koken (tot circa 30% zuiniger) en stabiele temperatuur. Geschikt voor alle warmtebronnen en de oven. Zet het vuur een paar standen lager zodra de pan op temperatuur is: hij houdt de warmte vanzelf vast.
Praktisch en duurzaam
Geen anti-aanbaklaag betekent geen beperkingen: metalen keukengerei mag. De fijne schenkrand voorkomt morsen bij het uitschenken van sauzen. Silvinox® houdt het oppervlak langer zilverwit en eenvoudiger schoon, ook bij intensief gebruik. De pan is vaatwasserbestendig. Bij normaal huishoudelijk gebruik geeft Demeyere 30 jaar garantie op productie- en materiaalfouten.
Even oefenen, dan nooit meer anders
RVS zonder coating vraagt de eerste keren aandacht voor temperatuur en timing. Koop een doos eieren en oefen een paar keer: als die goed lukken, ben je klaar voor vlees, vis en groente. Veel thuiskoks die eenmaal overstappen, willen daarna geen coatingpan meer voor hun belangrijkste bakwerk.
Belangrijkste kenmerken
- 7-lagen RVS, geen coating (PFAS-vrij)
- TriplInduc® voor inductie
- Silvinox® tegen verkleuring
- Schenkrand, gelaste grepen
- Geschikt voor alle warmtebronnen en oven
- Vaatwasserbestendig
- 30 jaar garantie bij huishoudelijk gebruik
Meer Demeyere RVS
Vergelijk met de zwaardere Proline 7 of bekijk alle Demeyere koekenpannen. Series overzicht: Alle Demeyere series op een rij.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.