Domaine de l’Octavin – Cigogne Verte 2022

Naast de wijnen die gemaakt worden van eigen fruit, staat Domaine de l’Octavin inmiddels ook bekend als een van de toonaangevende négociants van Frankrijk. Alice oogst al jaren zelf druiven bij bevriende boeren in de Elzas, de Ardèche, Languedoc, de Loire én bij haar om de hoek, in de Jura.In het geval van Cigogne Verte wordt er gebruik gemaakt van 60% Gewürztraminer en 40% Pinot Gris, afkomstig van de Humbrecht-familie in de Elzas. Gewürztraminer en Pinot Gris hebben al vaker bewezen een extreem goede match te zijn, en deze groene gnoom bewijst de potentie van een dergelijk huwelijk. Veel kweepeer en lychee op de neus, afgemaakt door fijne tanninestructuur en voldoende zuur, komt u maar!