Domaine du Petit Oratoire – Loratoire 2021

De wijn uit de gaard waar het domein naar is vernoemd! De gaard ligt op zo’n 300 meter hoogte, en is met grotendeels Cinsault en een kleine hoeveelheid Grenache aangeplant op grijs en roze mergel, wat in verscheidene streken ter wereld de meest gewilde wijnen voortbrengt. Mergel zorgt over het algemeen voor lage opbrengsten, wat het concentraat en het rijpingspotentieel ten goede komt. Ook bieden de ‘marnes’ een bepaalde spanning en frisse rechtlijnigheid, waarmee de Jura zó naar de Gard wordt gebracht. En laat men nou net juist Cinsault de Pinot Noir van het zuiden noemen… Voor Cinsault van deze bodem mag u ons ‘s nachts ook gerust wakker maken.