Een verfijnde espresso met karakter, body en een zachte afdronk.
Espresso Grand Cru is een uitgebalanceerde melange van 95% arabica en 5% robusta. Het hoge aandeel arabica zorgt voor finesse en aromatische gelaagdheid, terwijl de kleine hoeveelheid robusta extra body, kracht en een mooie crema aan de koffie geeft.
Een espresso voor wie houdt van een volle smaak zonder dat bitterheid de overhand krijgt.
Herkomst & samenstelling
De arabicabonen in deze blend zijn afkomstig uit gerenommeerde koffieregio’s in Brazilië, Ethiopië, Colombia en Guatemala of Costa Rica. Ze brengen elk hun eigen nuances mee in het uiteindelijke smaakprofiel.
De robusta uit India of Vietnam vormt slechts 5% van de melange, maar geeft de koffie extra body en draagt bij aan de karakteristieke crema.
Smaakprofiel
In het kopje ontdek je een mooie balans van verschillende aroma’s:
- chocolade en karamel
- zachte notige tonen
- subtiele fruitige nuances
- accenten van honing
- rijpe bessen en steenfruit
- fijne florale toetsen
De koffie heeft een medium tot volle body, een aangename intensiteit en een zachte, lange afdronk.
Branding
Voor deze Grand Cru wordt een medium tot medium-donkere branding toegepast. Deze branding brengt de natuurlijke zoetheid, chocolade- en karameltonen en de body van de blend mooi samen, zonder de fijnere aroma’s volledig naar de achtergrond te drukken.
Zo blijft de espresso krachtig genoeg voor een mooie crema, maar behoudt hij tegelijk de verfijning die kenmerkend is voor het hoge aandeel arabica.
Bereiding
Espresso Grand Cru komt bijzonder mooi tot zijn recht als:
- espresso
- ristretto
- lungo
- cappuccino
- flat white
- latte macchiato
Ook in bereidingen met melk blijft het karakter van de koffie goed herkenbaar.
In het kort
- 95% arabica & 5% robusta
- koffiebonen
- inhoud: 250 g
- medium tot volle body
- verfijnd en aromatisch
- mooie crema
- zachte, lange afdronk
- geschikt voor verschillende espresso- en melkbereidingen
Een elegante Grand Cru voor wie in espresso zowel karakter als verfijning zoekt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.