Producent
● Deze Barolo vertegenwoordigt het ware visitekaartje van Verduno, met de kenmerkende “spicy elegance” die dit dorp zo beroemd maakt.
● Traditioneel samengesteld uit vijf historische cru’s: Pisapola, Riva Rocca, Campasso, Rocche dell’Olmo en Boscatto, wat zorgt voor een complexe en genuanceerde wijnervaring.
Eigenschappen
● Een elegante en kruidige expressie van de Nebbiolo-druif, met een verfijnde en uitgebalanceerde structuur.
● Typische Verduno-signatuur met florale finesse, tonen van rode vruchten, subtiele kruidigheid en een bijzonder elegante tanninestructuur die de wijn een lange levensduur geeft.
Druiven
● 100% Nebbiolo, gecertificeerd als Barolo DOCG, wat garant staat voor de hoogste kwaliteit binnen deze regio.
Vinificatie / Rijping
● Fermentatie en maceratie vinden plaats gedurende 25–30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28°C, wat bijdraagt aan de optimale extractie van aroma’s en smaken.
● De rijping duurt ongeveer 3 jaar in grote Slavonische en Franse eikenhouten vaten van 20–40 hectoliter, gevolgd door 2 maanden in roestvrij staal en minimaal 6 maanden flesrijping voor maximale complexiteit.
● De druiven worden verbouwd op vijf verschillende wijngaarden met variërende hoogtes:
● Pisapola (Zuid/Oost, 280–350 m)
● Campasso (Oost, 250–350 m)
● Riva Rocca (Zuid/Oost, 270–340 m)
● Boscatto (Oost, 250–370 m)
● Rocche dell’Olmo (Oost, 310–360 m)
● De bodem bestaat uit kalkrijke en slibrijke leem, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn.
● De eerste jaargang werd geproduceerd in 2017, oorspronkelijk onder de naam “del Comune di Verduno”.
Stijl
● Deze Barolo is elegant, verfijnd en kruidig met de kenmerkende Verduno-finesse.
● De wijn presenteert florale aroma’s, nuances van rode vruchten en subtiele kruiden, gecombineerd met een perfect geïntegreerde structuur.
● Met een bewaarpotentieel van 10–14 jaar ontwikkelt deze wijn zich prachtig in de fles, waarbij complexere aroma’s en smaken ontstaan.
Lekker bij
● Bij uitstek geschikt bij klassieke gerechten zoals brasato, tajarin met truffel, gevogelte en gerijpte kazen.
● Een uitstekende begeleider van de traditionele Piemontese keuken, die de rijke smaken van deze regio perfect aanvult.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.