Producent
● Dumè is de allereerste Frappato die Gorghi Tondi heeft gecreëerd — een bewuste keuze om een authentieke oerdruif uit Oost-Sicilië te herinterpreteren via het unieke terroir van Mazara del Vallo.
● De naam “Dumè” betekent in het Siciliaans “de onze / op onze manier”, wat duidelijk de intentie weerspiegelt om deze historische druif te vertalen naar de mariene, zonnige stijl van het zuidwesten van Sicilië.
● De druiven worden geoogst uit een van de jongste wijngaarden van het domein, gelegen op ongeveer 25 meter boven zeeniveau in c.da San Nicola.
Eigenschappen
● Helder robijnrood van kleur met delicate violette reflecties.
● Frisse en aromatische neus met tonen van braam, framboos en granaatappel.
● Een dynamische, energieke smaakervaring die tegelijkertijd extreem fluweelzacht aanvoelt in de mond.
● Licht, vrolijk en onweerstaanbaar doordrinkbaar, zelfs licht gekoeld een aanrader.
Druiven
● 100% Frappato
● Sicilia DOC, biologisch gecertificeerd.
Vinificatie / Rijping
● Biologische teelt in kustwijngaarden nabij Mazara del Vallo.
● Vinificatie gericht op het behouden van frisheid, optimale drinkbaarheid en aromatische precisie.
● Eerste jaargang van deze wijn is 2017.
● Jaarlijkse productie bedraagt circa 10.500 flessen.
Stijl
● Deze Frappato is fris, geurend en fluweelzacht met aroma’s van rood fruit, granaatappel en een mediterrane lichtheid.
● Vrolijk en energiek, ideaal voor zomerse bijeenkomsten en gezellige momenten.
Lekker bij
● >Parmigiana di melanzane en lasagne al pesto.
● Olie-rijke visgerechten zoals tonijn en makreel.
● Serveer perfect licht gekoeld op 12–14 °C voor de beste smaakbeleving.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.