Producent
● Gorghi Tondi is een biologisch familiebedrijf gelegen in Mazara del Vallo, middenin het beschermde WWF-natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. Meridiano 12 verwijst naar de geografische meridiaan die dwars door de wijngaarden loopt. De jonge Zibibbo-stokken groeien op percelen vlakbij de zee, waar de constante zeebries gecombineerd met de mediterrane zon zorgt voor een intense aromatische expressie en een frisse, maritieme karakteristiek.
Eigenschappen
● Helder strogeel van kleur met levendige groene reflecties
● Een zeer aromatische neus met tonen van sinaasappelbloesem, verse amandel, abrikoos en salie
● Fris en elegant van smaak, met levendige zuren die het mondgevoel versterken
● Kenmerkende mariene ziltigheid, voortkomend uit de ligging van de kustwijngaarden
Druiven
● 100% Zibibbo
● Herkomst: Terre Siciliane IGP
Vinificatie / Rijping
● Biologische teeltmethoden garanderen een duurzame productie
● Wijngaarden liggen op enkele meters van de zee, wat bijdraagt aan het unieke terroir
● Temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, gericht op een droge stijl
● Focus op het behouden van aromatische puurheid en mariene frisheid
● Classificatie: Terre Siciliane IGP
Stijl
● Een moderne, droge Zibibbo die uitblinkt in aromatische complexiteit met uitgesproken tonen van sinaasappelbloesem, abrikoos, amandel en salie
● Fris en elegant, met een subtiele ziltige toets die het maritieme karakter accentueert
Lekker bij
● >Perfect als verfijnd aperitief
● Uitstekend bij fijne zeevruchten, schaal- en schelpdieren, zee-egels en oesters
● Ideaal bij mediterrane gerechten
● Serveertip: 8–10 °C voor optimale smaakbeleving
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.