Deze groene olijventapenade met venkel uit Frankrijk is zacht en fris van smaak met een vleugje kappertjes, knoflook en citroen. Heel geschikt als onderdeel van een voorgerecht of als appetizer. Deze uit Frankrijk afkomstige Tapenade Verte au Fenouil, heeft zijn bijzondere smaak te danken aan de pure producten die zijn verwerkt in deze tapenade. Zo zijn de olijven niet gepasteuriseerd, waardoor ze vrij stevig blijven en een pure smaak hebben.
Deze Tapenade Verte au Fenouil smaakt, door het frisse van de venkel, heerlijk door een koude pastasalade. Maar ook door de aardappelpuree kan deze tapenade voor een verrassende smaakbeleving zorgen. Bovendien kunt u deze tapenade ook op uw crostini, toast of boterham smeren, serveren bij kaas, of op geroosterde vis voor een frisse en bijzondere smaak.
Venkel is een naar anijs smakende plant die afkomstig is uit het Middellandse Zeegebied die zowel als groente als kruid gezien wordt. Zo kunnen de wortels, de stengels en de bladeren als groente gegeten worden. De zaden staan bekend om hun geneeskrachtige werking en worden daarom ook verwerkt in thee of olie.
Lekker is in dit geval dus ook nog eens gezond!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.