Le TX98 DC associe un format intermédiaire (Ø98 mm) à une double coupe, pour les boucheries et charcuteries qui veulent un hachage net même sur des viandes plus fibreuses, sans passer au format grand volume du TX114.
Pour qui ?
Boucheries et charcuteries artisanales à volume de production régulier, cherchant un équilibre entre capacité de hachage et encombrement.
Caractéristiques principales
- Diamètre de hachage : Ø 98 mm
- Système de coupe : double coupe
- Grille : Ø 5 mm
- Alimentation : triphasé 400V
- Construction : 100% inox 18-100
- Capot de sécurité intégré
- Conforme aux normes CE, fabrication française
Pourquoi ce modèle
La double coupe du TX98 DC garantit un hachage net même sur des morceaux avec tendons, tout en restant dans un format plus compact que le TX114. C’est le bon compromis pour les ateliers qui veulent la fiabilité d’une double coupe sans investir dans le format grande capacité.
L’accompagnement Horecalaan
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