Sun, sea & smoke, baby. Pitmaster Jord Althuizen pakt zijn BBQ in en trekt langs de kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Met Smokey Goodness Mediterranean BBQ haal je die zinderende vakantieavonden gewoon naar je eigen achtertuin.
Vakantie op het rooster
Je maakt tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je hem aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook zijn de basis. Daar komt die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch overheen.
Van de man achter Black Smoke
Jord startte in 2010 Smokey Goodness en opende later BBQ-restaurant Black Smoke in Antwerpen en Rotterdam. Van zijn boekenserie gingen al meer dan 450.000 exemplaren over de toonbank, en meerdere titels werden Kookboek van het Jaar. Zet de ijskoude drankjes maar klaar.
Specificaties
- Auteur: Jord Althuizen
- Uitgever: Kosmos Uitgevers
- Uitvoering: hardcover, 224 pagina’s
- Taal: Nederlands
- Verschijningsdatum: 31 maart 2026
- ISBN: 9789043942126
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.