Ktima Ligas – Kydonitsa Barrique 2024

Naast Roditis Barrique en Assyrtiko Barrique, maakt de familie Ligas ook al tijden een vatgerijpte versie van het inheems druivenras Kydonitsa. Deze zeldzame Griekse druif werd al in de dertiende eeuw veel verbouwd, maar de wereldwijde aanplant is vandaag de dag zeer klein. De naam is afgeleid van het Griekse woord voor kweepeer: Kidoni. En ja, in de verte smaakt deze houtgerijpte Kydonitsa inderdaad naar het kruidig-peperige van kweepeer, en heeft ze een rijke, zilte ondertoon die we vaker terugproeven in het gamma van de familie Ligas. Door de acht maanden rijping op houten vaten wordt de natuurlijke zuurgraad van Kydonitsa mooi in balans gebracht. Serieuze wijn, zeldzame druif, zeldzame wijn…