La Forastera – Cul Inquiet 2023

Daar gaan we… Xarel-lo van 35-jaar oude stokken uit Sant Marti Sarroca met zes weken schilcontact, waarmee het mooiste aan deze wonderschone schillen wordt onttrokken. Naast de appellige, wassige kern die de witte Xarel-lo van La Forastera ook kent, heeft Cul Inquiet wat structuur betreft net een laagje extra dynamiek. Er komen wat tabak-, laurier-, natte steen- en steenfruit-pitten-tonen om de hoek kijken, en het stenige maakt het bijna licht-Georgisch. In de notities staat ‘Kisi Light’, en dat slaat in het geval van de aantekeningen niet op een suikervrije versie van een frisdrank… In deze jaargang met slechts 11% alcohol, houden we van! Wát een wijn!