Makaridze – Krakhuna 2023

Een nieuw Makaridze-familielid gemaakt van Imeritiaanse Krakhuna! Net zoals bij de andere witte cuvées van Keto en Gogita worden de druiven voor Krakhuna direct geperst, en daarna in qvevri vergist en gerijpt voor zeven maanden. In ieder geval onze favoriete Imeritiaanse druif.Krakhuna betekent in het Imeretiaanse dialect letterlijk ‘crispy‘, hetgeen al enigszins verklapt wat je van deze wijn kunt verwachten. Herkenbare Makaridze-elegantie, met fris citruszuur en knisperend zeezout, witte bloemen en een mooie vleug perzik- en kakifruit. In de 2023-jaargang is Krakhuna (toevallig!) op oxidatieve wijze gemaakt, door het meermaals oversteken van de wijn van qvevri naar qvevri. Hierdoor heeft de wijn wat ons betreft een enorme diepgang gekregen, met beurse appel, kaneel en zoute karamel op de neus… Imereti meets Jura? Welcome to the family!