Producent
● IAIA is het persoonlijke Chardonnay-project van Ilaria Felluga, vernoemd naar haar kindertijd-bijnaam.
● Deze wijn symboliseert haar eerste stappen in het wijnmaken en komt uit de heuvels rond Farra d’Isonzo, San Floriano en Cormòns.
Eigenschappen
● Strogele kleur met subtiele gouden nuances.
● In de neus aroma’s van exotisch fruit zoals ananas, gecombineerd met frisse tonen van appel en peer.
● In de mond een volle, evenwichtige structuur waarin frisheid en ziltigheid harmonieus samenkomen.
Druiven
● 100% Chardonnay.
Wijngaard / Terroir
● Gelegen in het heuvelachtige gebied van Friuli.
● Bodem van Eoceen-leem met een afwisseling van marne (kalkhoudende leem en klei) en zandsteen (gecementeerde zandlagen).
● Opleiding volgens Guyot-systeem.
● Handmatige oogst voor optimale kwaliteit.
Vinificatie / Rijping
● Na de oogst worden de druiven ontsteeld.
● Sap en pulp ondergaan een koude maceratie gevolgd door een zachte persing.
● Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
● Rijping op fijne lies gedurende circa zes maanden, met daaropvolgend flesrust voor extra rondheid.
Stijl
● Een elegante, volle en moderne Friuli-Chardonnay.
● Kenmerkt zich door rijp fruit, een zachte textuur, frisse spanning en perfecte balans.
● Geschikt voor diverse gastronomische toepassingen.
Lekker bij
● Combineert uitstekend met gegrilde vis, romige pasta’s en verfijnde antipasti.
● Serveer bij een temperatuur van 10–12°C voor het beste smaakgenot.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.