Producent
● Bianco d’Alessano is een historische, inheemse witte druif uit de Valle d’Itria, traditioneel bekend om het creëren van frisse en levendige wijnen.
● Agricola Marilù presenteert deze druif in zijn puurste vorm, met nadruk op authenticiteit, frisheid en de unieke regionale identiteit.
Eigenschappen
● Deze wijn is fris, licht aromatisch en elegant, met delicate tonen van citrus en witte bloemen.
● Hij heeft een strakke, levendige structuur en een zuivere, typische Valle d’Itria-finale.
Druiven
● Bianco d’Alessano
● Een autochtone variëteit uit Puglia, die zorgt voor een onderscheidende smaakervaring.
Vinificatie / Rijping
● Alcoholische fermentatie vindt plaats in inoxvaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16–18°C gedurende 10–15 dagen.
● Er wordt geen malolactische fermentatie toegepast om de frisse karakteristieken te behouden.
● De rijping gebeurt 4 maanden in inoxvaten, gevolgd door 1–2 maanden flesrust, wat bijdraagt aan de verfijning.
Stijl
● Een frisse, zuivere en aromatische witte wijn die mediterrane elegantie combineert met een lichte, minerale toets.
Lekker bij
● Perfect bij visgerechten.
● Uitstekend te combineren met salades en antipasti.
● Ook zeer geschikt als aperitief.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.