McPherson Chardonnay

Vernoemd naar dochter Catriona, die in tegenstelling tot de rest van de familie niet ging werken voor het wijnhuis maar advocaat werd. Tegenwoordig probeert ze naast haar carrière tijd vrij te maken voor weekenden in de wijngaarden bij haar familie. Hier geniet ze het liefst van een glas McPherson Chardonnay.

Afkomstig uit de wijngaarden in de Goulburn Vallei. De wijn ondergaat deels een malolactische gisting, deels een korte rijping op de fijne ‘lie’ en een deel van de wijn rijpt enkele maanden in Frans eikenhouten vaten. Het resultaat is een goudgele chardonnay, met tropische aroma’s van perzik, meloen en een vleugje toast. Vol en rijk van smaak met een frisse afdronk.