Meinklang – Foam Vulkán 2025

Naast een groot aantal wijngaarden in Burgenland liggen Meinklang’s oudste wijngaarden net over de grens in de Hongaarse vulkanische streek Somló, wat naar de gelijknamige Somló-vulkaan is vernoemd. Hárslevelű wordt hier samen met de Somló-specifieke Juhfark ancestrale methode tot pet nat gebrouwen, en heeft net zoals de Vulkán ook een duidelijk tropisch profiel, in dit geval met kaapse bes, ananas en mango. Prachtig zuur, goeie prik en uitgesproken mineraalrijk. Stoot zo elke andere bubbel in deze prijscategorie van de troon, als je het ons vraagt. Daarover gesproken: prinses Sisi’s favoriete Hongaarse regio was precies deze, en de anderhalve hectare aan Hárslevelű en Juhfark omgeven door bos op zo’n 550 meter boven zeeniveau doen eigenlijk ook niet anders dan koninklijk aan…