Hoe kun je beter je steentje bijdragen dan door een bananenbrood met pure chocolade te bakken? Het klinkt misschien gek, maar het is echt zo! Elk jaar worden miljoenen iets te rijpe bananen weggegooid, terwijl ze op dat moment juist perfect zijn voor het bakblik. Donkere vlekken, overwegend bruin of bijna zwart? Ideaal voor bananenbrood! Hoe rijper de banaan, hoe zoeter en dus nog lekkerder voor jouw zelfgebakken bananenbrood. Heerlijk bij de koffie of als voedzaam en verantwoord tussendoortje.
Wat heb je nodig?
• 3 rijpe bananen
• 2 eieren
• 120 gram boter
• Een snufje zout
• (Optioneel) Pure chocolade of andere ingrediënten naar keuze
Hoe maak je het?
1. Verwarm de oven voor: Stel de oven in op 175°C (elektrisch) of 160°C (hetelucht).
2. Prak de bananen: Prak 2 van de bananen met een vork in een kom.
3. Mix de ingrediënten: Voeg 2 eieren en de boter toe aan de geprakte bananen en mix goed door elkaar.
4. Voeg de droge ingrediënten toe: Voeg de inhoud van de fles (of je droge cakemix) en een snufje zout toe aan het mengsel. Mix tot een glad geheel.
5. Vul het cakeblik: Giet het mengsel in een ingevet cakeblik. Snijd de laatste banaan over de lengte doormidden en leg de helften bovenop het mengsel.
6. Bak het brood: Zet het cakeblik in het midden van de oven en bak gedurende 60-70 minuten. Controleer tussendoor met een prikker of het bananenbrood gaar is. Als de prikker er schoon uitkomt, is je brood klaar!
Geniet van je zelfgemaakte bananenbrood met een heerlijke twist van pure chocolade!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.