Podere Pradarolo – Vej Bianco Antico 2023

100% Malvasia di Candia Aromatica uit de streek waar ze vandaan hoort te komen; Emilia, net onder Parma, gemaakt door legendarisch wijnhuis Podere Pradarolo. Aromatisch en mondvullend hoe alleen de nobele Malvasia dat kan zijn, met perziken, abrikozen, zwarte thee, salie, nootmuskaat en een stevige dosis peperig pit. Het getal op het label staat voor de dagen schilcontact…Leuk weetje: Alberto heeft patent aangevraagd op de manier hoe hij hiervoor het schilcontact toepast. Middels een soort zeef houdt hij de schillen immer ónder de spiegel van de wijn, waardoor de schillen niet in contact komen met zuurstof, en het schilcontact daarom een stuk delicater is. Eens kijken of iemand hem het super immersed cap-patent toekent!