Producent
● Esperienza N°8 is het Brunello-project van Rocca delle Macìe, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden gelegen op de oost- en zuidoosthellingen van Montalcino.
● Deze wijn wordt vervaardigd met maximale precisie: een strenge selectie van druiven, een lange maceratieperiode en een jarenlange rijping in grote Slavonische eiken vaten.
● Het resultaat is een Brunello die de klassieke kracht van de Sangiovese-druif combineert met verfijning, diepgang en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
Eigenschappen
● De kleur is intens robijnrood met granaatreflecties die de elegantie van de wijn benadrukken.
● De neus is complex en verleidelijk met aroma’s van pruim, rijpe kers en kleine rode vruchten, harmonieus verweven met subtiele toetsen van zoethout en tabak.
● In de mond presenteert de wijn zich intens met aanwezige maar zachte tannines en een lange, aromatische persistentie.
● Het alcoholpercentage bedraagt 13,5% vol.
Druiven
● 100% Sangiovese, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit en expressie.
Wijngaard / Terroir
● De wijngaarden bevinden zich op de oostelijke en zuidoostelijke hellingen van Montalcino.
● Het heuvelachtige terrein zorgt voor optimale ventilatie wat essentieel is voor de gezondheid van de druiven.
● Deze locatie is ideaal voor het produceren van krachtige, gestructureerde en elegante Sangiovese-wijnen.
Vinificatie / Rijping
● De maceratie vindt plaats op de schillen gedurende 10 tot 12 dagen, wat bijdraagt aan de intensiteit en complexiteit.
● Daarna rijpt de wijn 3 jaar in grote Slavonische eiken vaten, wat zorgt voor een uitgebalanceerde houtinvloed.
● Vervolgens volgt een flesrijping van 4 tot 6 maanden vóór de commercialisatie om de smaak verder te verfijnen.
Stijl
● Deze Brunello is klassiek, diepgaand en nobel van karakter.
● De smaakprofiel omvat pruim, rijpe kers, rode vruchten, zoethout en tabak, ondersteund door zachte tannines en een lange, aanhoudende finale.
● De wijn is warm, complex en precies gebalanceerd met een groot bewaarpotentieel.
Lekker bij
● Uitstekend te combineren met rood vlees, wild en stoofgerechten.
● Ook zeer geschikt bij gerijpte kazen.
● De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 °C voor een optimale smaakbeleving.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.