Bijzonder aan deze olijfsoort is dat hij uit het vuistje gegeten wordt, maar ook geschikt is om olijfolie van te maken. De meeste olijven zijn namelijk maar geschikt voor één doel. Tafelolijven bevatten vaak te weinig vet om olie van te maken, daarom zijn ze erg lekker uit het vuistje. En olijven die heel geschikt zijn om olijfolie mee te maken, zijn weer te vet om op tafel te serveren. Deze groene Siciliaanse olijfsoort is bijzonder omdat hij geschikt is voor beide. Een lekker vette tafelolijf, zeg maar.
De fabriek van onze leverancier bevindt zich op 10 minuten van Castelvetrano. De olijven die uit dat gebied komen, kan je zonder twijfel de meest geliefde olijven van Italië noemen.
HOE EET IK ZE?
Het lekkerst om uit het vuistje te eten, met een glas frisse witte wijn on the side. Een echte voltreffer op een plankje met verschillende soorten schapenkaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.