Producent
● Stefano Accordini vertegenwoordigt een historische Valpolicella-familie uit Fumane, bekend om hun hooggelegen wijngaarden die zorgen voor frisse, verfijnde wijnen met aromatische precisie. Hun Classico Superiore belichaamt een iets vollere, verfijnde interpretatie van de traditionele Valpolicella-stijl.
Eigenschappen
● Helder tot diep robijnrood van kleur
● Rijke aroma’s van kers, rode bes, viooltjes, kruiden met een subtiele amandeltoets
● Elegante structuur met meer diepte dan de Classico variant
● Fijne tannines, levendige zuren en een harmonieuze, lange afdronk
Druiven
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella
(klassieke Valpolicella-blend)
Vinificatie / Rijping
● Zachte persing en nauwkeurige, gecontroleerde fermentatie
● Langere rijping dan de Classico, deels in grote houten vaten
● Valpolicella Classico Superiore DOC
Stijl
● Een elegante en verfijnde Valpolicella met een licht vollere body, rijk aan kers-, kruiden- en florale tonen. Soepel, zuiver en gastronomisch met de kenmerkende finesse van Fumane.
Lekker bij
● Pasta met ragù
● Gegrild vlees en gevogelte
● Risotto met paddenstoelen
● Antipasti en kazen
● Perfect als elegante avondwijn voor diverse gelegenheden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.