Producent
● Stefano Accordini is de hoogst gelegen cantina in de Valpolicella Classica, gesitueerd in Cavalo di Fumane op 550 meter hoogte. De Premium Biologica-lijn wordt uitsluitend geproduceerd van volledig biologische wijngaarden, zorgvuldig geselecteerd uit percelen zonder conventionele buren om optimale zuiverheid te waarborgen. De Valpolicella Classico BIO weerspiegelt deze frisse, pure bergstijl in elke fles.
Eigenschappen
● Helder robijnrood van kleur
● Aroma’s van rijpe kers, rode bes, delicate viooltjes en subtiele kruiden
● Fris, soepel en elegant mondgevoel
● Fijne tannines en levendige zuren
● Zuivere, harmonieuze afdronk met een lichte minerale toets
Druiven
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella
(klassieke Valpolicella-blend)
Vinificatie / Rijping
● Biologische teelt sinds 2015
● Strenge selectie van druiven uit volledig natuurlijke percelen
● Zachte persing en gecontroleerde fermentatie
● Rijping in inox tanks en grote houten vaten
● Valpolicella Classico DOC Biologico
Stijl
● Een frisse, elegante en zuivere Valpolicella met tonen van kers, rode bes en bloemige nuances — soepel en licht kruidig, met de verfijning die typerend is voor hooggelegen biologische wijngaarden.
Lekker bij
● Pasta met ragù
● Gegrilde kip of kalfsvlees
● Antipasti en charcuterie
● Pizza
● Ideaal als een elegante avondwijn voor diverse gelegenheden
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.