Variateur de vitesse 5 positions 6 A – 400 V triphasé | Unninox TM3-6

Maîtrisez facilement le débit d’air de votre installation d’extraction grâce à ce variateur de vitesse 6 A pour moteur triphasé 400 V.

Conçu pour les systèmes de ventilation et d’extraction professionnels, il permet de sélectionner 5 niveaux de fonctionnement selon les besoins de la cuisine. Une solution particulièrement intéressante pour adapter l’aspiration d’une hotte professionnelle à l’activité réelle : service calme, préparation, cuisson intensive ou plein service.

Contrairement à un simple système marche/arrêt, le réglage de la vitesse permet d’utiliser le groupe d’extraction de manière plus souple et d’obtenir un meilleur confort d’utilisation au quotidien.

Un réglage simple sur 5 vitesses

Le sélecteur rotatif placé directement sur le boîtier permet de choisir rapidement parmi 5 vitesses.

Vous pouvez ainsi augmenter ou réduire l’extraction en fonction de la quantité de chaleur, de fumées et de vapeurs produites par les appareils de cuisson.

Cette régulation est particulièrement adaptée aux installations de ventilation de :

• restaurants ;
• snacks et fast-foods ;
• friteries ;
• cuisines professionnelles ;
• traiteurs ;
• boucheries avec zone de cuisson ;
• installations équipées d’une hotte et d’un groupe d’extraction triphasé.

Technologie par autotransformateur

Le variateur Unninox STR-4 utilise une technologie à autotransformateurs pour faire varier la tension envoyée au moteur.

Cette technologie conserve une forme de tension sinusoïdale proche de celle du réseau électrique. Le fonctionnement du moteur reste ainsi régulier, avec moins de perturbations électriques qu’avec certains systèmes de régulation plus simples.

Cela contribue également à un fonctionnement plus confortable du ventilateur et à préserver le moteur dans le temps.

Sortie auxiliaire 230 V

Le variateur dispose également d’une sortie auxiliaire 230 V qui devient active lorsque le sélecteur quitte la position 0.

Elle peut notamment servir à commander un équipement complémentaire associé au fonctionnement de l’extraction, par exemple :

• un registre motorisé ;
• un témoin lumineux de fonctionnement ;
• certains accessoires de commande compatibles.

Caractéristiques techniques

Marque : Unninox
Référence : TM3-6
Série : STR-4
Type : régulateur / variateur de vitesse pour ventilateur
Alimentation moteur : 400 V triphasé
Intensité : 6 A
Nombre de vitesses : 5
Commande : sélecteur rotatif
Technologie : autotransformateurs
Sortie auxiliaire : 230 VAC
Application : ventilation et extraction professionnelle

Pourquoi installer un variateur sur votre groupe d’extraction ?

Une cuisine professionnelle ne produit pas la même quantité de chaleur et de fumée toute la journée.

Faire fonctionner systématiquement l’extracteur à sa vitesse maximale n’est donc pas toujours nécessaire.

Le variateur permet d’adapter l’extraction au fonctionnement réel de la cuisine et offre un meilleur contrôle de l’installation. Pendant les périodes de forte cuisson, vous augmentez l’aspiration. Pendant les périodes plus calmes, vous pouvez réduire la vitesse du ventilateur.

Vous obtenez ainsi une installation plus agréable à utiliser, tout en conservant la possibilité de mobiliser toute la puissance disponible lorsque la cuisson l’exige.

Attention au choix de l’intensité

Le variateur doit être sélectionné en fonction des caractéristiques électriques du moteur d’extraction.

Cette version 6 A / 400 V triphasé doit donc être utilisée avec un moteur compatible et correctement dimensionné.

En cas de doute, vérifiez la plaque signalétique du moteur ou contactez-nous avant votre commande. Un variateur sous-dimensionné ou mal adapté au moteur peut entraîner un mauvais fonctionnement de l’installation.