Producent
● Villa Giada is een historisch familie‑domein gelegen in Canelli (Asti), waar duurzaamheid centraal staat in elk aspect van het wijnbereidingsproces, van druif tot fles. De Treponti‑wijngaarden bevinden zich op een bodem van blauwe mergel en klei, met een lichte aanwezigheid van zand. Deze unieke terroir geeft de Nebbiolo-druif een bijzondere finesse, verfrissende zuurgraad en een nauwkeurige aromatische expressie.
Eigenschappen
● Helder robijnrood van kleur
● Delicate aroma’s van kleine bessen en verwelkte bloemen
● Fris, elegant en fruitgedreven smaakprofiel
● Subtiele tannines met een uitstekende balans tussen zuren en structuur
● Zuivere en harmonieuze afdronk die lang blijft hangen
Druiven
● 100% Nebbiolo (Langhe DOC Nebbiolo)
Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst in kleine 20 kg-kistjes, doorgaans in september
● Maceratie op de schillen met korte, delicate remontages voor optimale extractie
● Afgisting gevolgd door overheveling enkele dagen na fermentatie
● Rijping in roestvrijstalen tanks om de frisse, fruitige en florale expressie van Nebbiolo te bewaren
● >Geclassificeerd als Langhe DOC Nebbiolo
Stijl
● Deze wijn is een elegante, frisse en verfijnde Nebbiolo met aroma’s van kleine bessen en florale tonen, gecombineerd met een subtiele tanninestructuur. Puur en lichtvoetig, typisch voor de Langhe-streek, en perfect geschikt voor gastronomische gelegenheden.
Lekker bij
● >Uitstekend bij eerste gangen met vleessauzen of klassieke Italiaanse risotto’s
● Ideaal te combineren met charcuterie en antipasti
● Past goed bij gevogelte en lichte vleesgerechten
● Een verfijnde en doordrinkbare keuze voor liefhebbers van Nebbiolo
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.