Producent
● Pinot Grigio delle Venezie DOC vertegenwoordigt de frisse, zuivere en elegante Pinot Grigio-expressie van Villa Sandi.
● Deze wijn komt uit de DOC-zone in het noordoosten van Italië, waar de druiven perfect rijpen op lichte, goed drainerende bodems.
Eigenschappen
● Helder strogele kleur die uitnodigt tot een eerste slok.
● Fris, zuiver en licht aromatisch met een perfecte balans.
● Verfijnde, toegankelijke stijl met een zachte ronding dankzij rijping op de fijne lies.
Druiven
● 100% Pinot Grigio, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit.
Wijngaard / Terroir
● Gelegen in het DOC-gebied in het noordoosten van Italië.
● Opleiding via Sylvoz & Guyot, met een dichtheid van 2500–4000 planten per hectare.
● Opbrengst beperkt tot maximaal 18 ton druiven per hectare voor optimale concentratie.
Vinificatie / Rijping
● De hele trossen worden zacht geperst met een pneumatische pers om kwaliteit te waarborgen.
● Gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks.
● De wijn rijpt meerdere maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra ronding en een diepere aromatische complexiteit.
● Na deze rijping volgt de botteling, klaar voor consumptie.
Stijl
● Frisse, elegante en zuivere Pinot Grigio met een zachte structuur.
● Licht aromatisch, verfijnd en breed inzetbaar bij gastronomische gerechten.
Lekker bij
● Mediterrane primi gerechten met rotsvis en kerstomaatjes.
● Rauwe ham met meloen of romige, verse kazen.
● Serveer deze wijn het best op een temperatuur van 10–12°C voor optimale smaakbeleving.
Oogst
● Eind augustus tot begin september, wanneer de druiven hun optimale rijpheid bereiken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.