Vina Šuman – Moon Drops 2024

Grote field-blend, uit de glooiende heuvels van Noord-Slovenië. Samen kort op de schillen gehouden, waarna twee jaar in oude houten vaten gerijpt. Deel van de druiven worden mét botrytis geoogst, en hetgeen wat zónder botrytis wordt geoogst krijgt schilcontact. Erg gelaagd, met tonen van rijp fruit, boter, toast, bloesem, en enorme diepte. De man zelf is meester in de biodynamie. Waar biodynamische boeren af en toe opscheppen over de 70 verschillende wilde planten en kruiden in de gaard, zijn er bij Radovan zo’n 220 geteld. Je zou ook zo kunnen denken dat die 220 verschillende planten ook allemaal hun eigen smaak en geur aan de wijn hebben afgegeven; caleidoscopische wijn!