Cuiseur sous vide portable SARO SmartVide XL – 27-2001.
Les points forts
- Matériau : acier inoxydable
- TempĂ©rature ambiante admissible : +5 °C – +40 °C
- Durée du cycle : 1 à 99 heures
- Capacité maximale de la cuve : 120 litres
Description
Les cuiseurs sous vide portables SARO de la série SmartVide sont conçus pour une cuisson à température précise dans le cadre d’une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle. Ils conviennent à la restauration, au traiteur, aux cuisines d’hôtel et aux zones de production où les plats doivent être cuits de manière contrôlée et reproductible au bain-marie.
Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour être utilisés dans des récipients adaptés. Selon le modèle, différentes tailles de récipients peuvent être utilisées, ce qui permet d’utiliser la série aussi bien pour de petits que pour de grands volumes de production.
La commande s’effectue, selon la version, Ă l’aide de touches ou d’un Ă©cran tactile numĂ©rique. Des rĂ©glages de durĂ©e et de tempĂ©rature permettent une prĂ©paration contrĂ´lĂ©e sur des cycles de cuisson prolongĂ©s. Les modèles SmartVide sont conçus pour une tempĂ©rature ambiante admissible comprise entre 5 °C et 40 °C.
La gamme comprend différents modèles, notamment des versions avec sac de transport, écran TFT couleur ou interface Bluetooth, ainsi qu’un modèle XL pour des récipients de plus grande capacité. Il est ainsi possible de choisir le cuiseur sous vide le mieux adapté en fonction de la capacité souhaitée et du confort d’utilisation.
Caractéristiques techniques
| Référence | 27-2001 |
|---|---|
| Marque | SARO |
| Largeur | 125 mm |
| Profondeur | 148 mm |
| Hauteur | 435 mm |
| Température minimale | 5 °C |
| Température maximale | 95 °C |
| Puissance Ă©lectrique | 2600 W |
| Tension | 230 V |
| Phases | 1 |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Poids net | 4.65 kg |
| Poids brut emballé | 6.65 kg |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable (argent) |
| Alimentation | Électrique 230 V |
Équipement et détails
- Matériau : acier inoxydable
- TempĂ©rature ambiante admissible : +5 °C – +40 °C
- Durée du cycle : 1 à 99 heures
- Capacité maximale de la cuve : 120 litres
- Écran tactile numérique
- Réglage de la durée et de la température
- Alimentation : 230 V – 50 – 60 Hz – monophasĂ© – 2,6 kW
- Dimensions : L 125 x P 148 x H 435 mm
- Dimensions de la partie immergeable : L 117 x P 110 x H 197 mm
- Poids (net/brut) : 4,65 / 6,65 kg
Fiches produit
Fiche de synthèse Horecalaan — FR (PDF)
Technische fiche Horecalaan — NL (PDF)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.