Cuiseur sous vide portable SARO SmartVide 7 – 27-2002.
Les points forts
- Matériau : acier inoxydable
- TempĂ©rature ambiante admissible : 5 °C – 40 °C
- DurĂ©e du cycle : 1 – 99 heures
- PrĂ©cision de l’Ă©cran : 0,01 °C
Description
Les cuiseurs sous vide portables SARO de la série SmartVide sont conçus pour une cuisson à température précise dans le cadre d’une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle. Ils conviennent à la restauration, au traiteur, aux cuisines d’hôtel et aux zones de production où les plats doivent être cuits de manière contrôlée et reproductible au bain-marie.
Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour être utilisés dans des récipients adaptés. Selon le modèle, différentes tailles de récipients peuvent être utilisées, ce qui permet d’utiliser la série aussi bien pour de petits que pour de grands volumes de production.
La commande s’effectue, selon la version, Ă l’aide de touches ou d’un Ă©cran tactile numĂ©rique. Des rĂ©glages de durĂ©e et de tempĂ©rature permettent une prĂ©paration contrĂ´lĂ©e sur des cycles de cuisson prolongĂ©s. Les modèles SmartVide sont conçus pour une tempĂ©rature ambiante admissible comprise entre 5 °C et 40 °C.
La gamme comprend différents modèles, notamment des versions avec sac de transport, écran TFT couleur ou interface Bluetooth, ainsi qu’un modèle XL pour des récipients de plus grande capacité. Il est ainsi possible de choisir le cuiseur sous vide le mieux adapté en fonction de la capacité souhaitée et du confort d’utilisation.
Caractéristiques techniques
| Référence | 27-2002 |
|---|---|
| Marque | SARO |
| Largeur | 124 mm |
| Profondeur | 140 mm |
| Hauteur | 360 mm |
| Température minimale | 45 °C |
| Température maximale | 95 °C |
| Puissance Ă©lectrique | 2000 W |
| Tension | 230 V |
| Phases | 1 |
| Fréquence | 50 Hz |
| Poids net | 3.2 kg |
| Poids brut emballé | 3.6 kg |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable (argent) |
| Alimentation | Électrique 230 V |
Équipement et détails
- Matériau : acier inoxydable
- TempĂ©rature ambiante admissible : 5 °C – 40 °C
- DurĂ©e du cycle : 1 – 99 heures
- PrĂ©cision de l’Ă©cran : 0,01 °C
- Commande simple via 4 touches
- Écran TFT couleur, toutes les informations importantes en un coup d’Ĺ“il
- Pour des rĂ©cipients d’une capacitĂ© maximale de 56 litres
- Sac de transport inclus
- Poids (net/brut) : 3,2 / 3,6 kg
- Dimensions : L 124 x P 140 x H 360 mm
- Partie immergeable : L 117 x P 110 x H 147 mm
- Plage de température : +45/+95 °C
- Alimentation : 230 V – 50 Hz – 2 kW
Accessoires inclus
Sac de transport
Fiches produit
Fiche de synthèse Horecalaan — FR (PDF)
Technische fiche Horecalaan — NL (PDF)
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