Domaine Cotzé – LLOP 2024

Tot op heden hebben we enkel négoce-wijnen van Wilfried Garcia aan kunnen bieden, maar LLOP brengt daar verandering in!Wilfried plantte in 2020 zelf wijngaarden aan op 1.300 meter hoogte, op mergel-, kalk- en schistrijke bodems. Vanwege de hoogte en het koele microklimaat koos hij ervoor om klassieke Alpen- en bergrassen als Chasselas, Sylvaner, Altesse en Savagnin aan te planten. De eersten jaren na de aanplant gingen zeker niet zonder slag of stoot, aangezien Wilfried veel last had van vorst in het voorjaar, droogte door het jaar heen, en tal van andere extreme weersomstandigheden die je op 1.300 meter hoogte zou verwachten. 2024 was de eerste jaargang waarin de druiven de moeilijke omstandigheden wisten te overleven, en de planten groot genoeg waren gegroeid om (voldoende) druiven te produceren waar Wilfried zijn klapstuk mee kon make . Het resultaat mag er zijn, want LLOP komt wat ons betreft kraakhelder binnen. Hors catégorie bergwijn, zoals alleen bergwijn kraakhelder kan zijn.Alle druiven worden samen voor vier dagen semi-carbonisch vergist en krijgen vervolgens acht maanden rijping op houten vaten. We hopen dat de weergoden Wilfried de komende jaren goed gezind zullen zijn, en dat we ieder jaar wat van deze zeldzame parels naar Nederland mogen halen…