Ktima Ligas – Amphora Gaia 2022

Nieuw paradepaard van Ktima Ligas. Gemaakt van Kydonitsa, een druivenras wat al in de dertiende eeuw veel werd verbouwd en waar wijn van werd verscheept, maar ook een ras waarvan tegenwoordig nog maar weinig van is aangeplant. De naam is afgeleid van het Griekse woord voor kweepeer: Kidoni. Zeker met schilcontact, zo ook in dit geval, doet de wijn dan erg aan het kruidige van rijpe kweepeer denken, maar heeft het ook een stevige citrus-achtige laag. Bloedsinasappel en mandarijnenschillen-lagen werken mooi met het zoute van de wijn, en het licht-romige rokerige maken het af. Wegens het schilcontact van een maand in amforen is de textuur vol en rijk maar niet hard of tannineus, en maar 12% alcohol… Uiteraard gemaakt zonder toevoegingen, astronomische kwaliteit…