Tanca Nica – Terra Forte 2023

Nieuwe wijn van Francesco en Nicoletta; 100% Zibibbo van gaarden die in 1931 zijn aangeplant op terrassen gemaakt van vulkanische stenen uit de gaarden op zeer fijn rood, ijzerhoudend, zand, wat op een soort make-up poeder lijkt, en géén puimsteen bevat.Op Tanca Nica’s deel van Pantelleria zijn er hoofdzakelijk twee soorten bodemsamenstellingen: Soki Soki en Terra Forte. Wat het verschil maakt, is de aan- of afwezigheid van vulkanisch puimsteen in deze samenstelling.Dit verschil lijkt wellicht minimaal, maar het beïnvloedt de spontane ontwikkeling van flora en het leefgebied van fauna wel degelijk. Wegens deze flora- en fauna-verschillen verandert het aromatische profiel van Zibibbo dan ook volledig. Francesco noemt Terra Forte dan ook de antithese van Soki Soki; het is ruiger, breder, heeft meer extractie en structuur, en zal met tijd zich het beste laten zien. De druiven zijn ‘getraind’ volgens de methode ‘albarello pantesco’; de Pantelleriaanse albarello-snoei- en train-methode; iedere stok is z’n eigen boompje, laag bij de grond. Door deze snoeimethode zijn de opbrengsten erg laag; in het beste geval zo’n 19hL/ha, maar vaak vele malen minder. Omdat de gaard spreekwoordelijk net iets groter is dan een postzegel, maken ze jaarlijks maar tussen de 500-1000… Wél zijn al deze flessen handbeschilderd door Nicoletta. Museumstuk!